Regenbogen-Forelle
Die Forelle (Salmo trutta) ist eine Fischart aus der Gattung Salmo in der Familie der Lachsfische (Salmonidae). Sie kommt im Atlantik, in der Nord- und Ostsee, von Spanien bis Island und Westrussland vor,...
Read More →Karpfen
Ursprünglich stammt der Karpfen aus Asien, die Römer brachten ihn nach Europa. Im Mittelalter wurden Karpfen zunehmend in Teichen gehalten – der Karpfen ist deswegen wesentlicher Bestandteil der Esskultur des Mittelalters. Der...
Read More →Göteborger Heringstopf
mit Bismarckheringshappen, marinierten Gurkenscheiben, roten Ziebeln und grünem Pfeffer
Read More →Irischer Bio-Lachs
aus ökologischer Aquakultur in strömungsreichen Gewässern vor der Irischen Küste -Salmo salar
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